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Apfel-Quitten-Strudel
Prep Time
30
minutes
minutes
Cook Time
40
minutes
minutes
Total Time
1
hour
hour
10
minutes
minutes
Servings
8
Stück
Calories
350
Ein köstlicher deutscher Apfel-Quitten-Strudel, perfekt für die kalte Jahreszeit oder als besonderes Dessert.
Ingredients
Mehl
150
g
Mehl
1
Stk.
Eigelb
1
Prise
Salz
2
TL
Sonnenblumenöl
Mehl
für die Arbeitsfläche
Mehl (für die Arbeitsfläche)
1
kg
Äpfel (Gala)
700
g
Quitten
30
g
Rosinen
200
g
Nüsse (gemahlen)
200
ml
Apfelsaft
Zitronensaft
zum Beträufeln
Zitronensaft (zum Beträufeln)
250
g
Zucker
3
EL
Zimt
Instructions
Rosinen über Nacht in Apfelsaft oder Rum einlegen.
Mehl, Salz, Ei und Öl zu einem Teig verkneten, 30 Minuten ruhen lassen.
Äpfel und Quitten schälen, würfeln, mit Zitronensaft und Zimt vermengen.
Früchte mit Apfelsaft, Zucker, Nüssen und Rosinen kochen, abkühlen lassen.
Teig ausrollen, mit Butter bestreichen, Früchte darauf verteilen, einrollen und mit Butter bestreichen.
40 Minuten bei 170°C backen, auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen.
Notes
Am besten frisch servieren und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Calories:
350
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Dessert
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Äpfel, Quitte