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Apfelkäsekuchen mit knusprigen Zimtstreusel

Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings 12 Stück
Calories 350
Ein köstlicher deutscher Apfelkäsekuchen mit knusprigen Zimtstreuseln, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

Mürbeteig

  • 220 g Mehl (für den Mürbeteig)
  • 70 g Zucker (für den Mürbeteig)
  • 110 g Butter (für den Mürbeteig)
  • 1 Ei Ei (für den Mürbeteig)
  • 1 Prise Salz (für den Mürbeteig)

Apfelfüllung

  • 400 g aromatische Äpfel (geschält, geviertelt, Streifen)
  • 600 ml Milch (für die Füllung)
  • 4 EL Zucker (für die Apfelfüllung)
  • 1¾ Pck Puddingpulver, Vanille (für die Apfelfüllung)
  • 1/2 Zitrone Saft (von einer Zitrone, für die Apfelfüllung)

Quarkfüllung

  • 250 g Magerquark (für die Quarkfüllung)
  • 300 g Crème fraîche (für die Quarkfüllung)
  • 70 g Zucker (für die Quarkfüllung)
  • 1/2 Zitrone Saft (von einer Zitrone, für die Quarkfüllung)
  • 1 Pck Vanillezucker (für die Quarkfüllung)
  • 20 g Speisestärke (für die Quarkfüllung)
  • 1 Ei Ei (für die Quarkfüllung)

Zimtstreusel

  • 150 g Mehl (für die Zimtstreusel)
  • 85 g Butter (für die Zimtstreusel)
  • 80 g Zucker (für die Zimtstreusel)
  • 1½ TL Zimt (für die Zimtstreusel)

Instructions 

  • Alle Zutaten für den Mürbeteig rasch verkneten, ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
  • Äpfel schälen, vierteln, Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf den Teig legen. Mit Puddingpulver und restlicher Milch zubereiten, auf den Äpfeln verteilen.
  • Quarkfüllung zubereiten, auf die Apfel-Pudding-Schicht geben und mit Zimtstreuseln bestreuen.
  • Backofen auf 180°C vorheizen und Kuchen ca. 75 Minuten backen. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen, damit die Füllung fest wird.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Äpfel