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['Close-up view of Asian potato noodles garnished with herbs and spices.', 'Juicy Asiatische Kartoffelnudeln with visible textures and colors, served in a bowl.', 'Side perspective of a plate featuring delicious Asian-style potato noodles, herbs, and toppings.', 'Detailed image of homemade potato noodles with garlic, chili flakes, and sesame seeds.']
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Asiatische Kartoffelnudeln

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 250
Diese selbstgemachten Kartoffelnudeln sind eine köstliche asiatische Spezialität, die schnell zubereitet ist und mit frischen Aromen begeistert.

Ingredients

Menge für Kartoffelnudeln

  • 300 g Kartoffeln (siehe Anmerkungen)
  • 120 g Tapiokastärke (oder Kartoffelstärke)
  • 0.5 TL Salz
  • 80 ml Wasser
  • 2 TL frischer Knoblauch (gehackt)
  • 0.5 TL Chiliflocken (weniger/mehr nach Geschmack)
  • 1 TL Sesamsamen
  • 0.5-1 TL rote Chilischote (gehackt)
  • 1.5 EL Sojasauce (oder Tamari oder Kokosnuss-Aminos)
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL Reisweinessig
  • 1-2 TL Chilipulver (optional)
  • 1 EL Sesamöl (erhitzt)

Frische Kräuter

  • Koriander (zum Bestreuen)

Instructions 

  • Ein Video im Blog zeigt die Zubereitungsschritte.

Notes

Für eine intensivere Würze kannst du mehr Chili verwenden.
Calories: 250kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Keyword: Kartoffeln