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Bananen Pancakes - fluffig und saftig

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Diese fluffigen und saftigen Bananenpfannkuchen sind schnell zubereitet und perfekt für ein leckeres Frühstück oder Brunch.

Ingredients

Obst & Eier

  • 2 Stück reife Bananen
  • 2 Stück Eier

Mehl & Backpulver

  • 150 g Mehl (alternativ Hafermehl oder Dinkelmehl)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker

Sonstiges

  • Eine Prise Salz
  • Etwas l Butter oder Öl zum Braten

Instructions 

  • Die Bananen sch len und zerdr cken.
  • Die Eier verquirlen und zu den Bananen geben.
  • Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermengen und unter die Bananen-Ei-Mischung rühren.
  • Pfanne erhitzen, Butter oder Öl hinzufügen und kleine Teigportionen ausbacken, bis sie goldbraun sind.
  • Pancakes warm servieren, nach Wunsch mit Früchten oder Sirup.

Notes

Für extra Fluffigkeit können die Eier getrennt und das Eiweiß steif geschlagen werden.
Calories: 350kcal
Cost: $8
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Bananen