Go Back
Print

BBQ Chicken Quesadilla

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein köstlicher mexikanischer Klassiker mit rauchigem BBQ-Hähnchen, geschmolzenem Käse und frischem Gemüse.

Ingredients

Hähnchen und Saucen

  • 2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerkleinert
  • 1.5 Tassen BBQ-Sauce
  • 1.5 Tassen geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)
  • 1 Tasse Paprika, in Scheiben (beliebige Farbe)
  • 0.5 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 4 große Mehl-Tortillas
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Wunsch frischer Koriander (zum Garnieren, optional)

Instructions 

  • Hähnchen mit BBQ-Sauce in einer Schüssel vermengen.
  • Paprika und Zwiebel in 1 EL Olivenöl 3-4 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
  • In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Tortilla hineinlegen, Hähnchenmischung, Käse und Gemüse auf die Hälfte verteilen, dann zusammenfalten.
  • Quesadilla 3-4 Minuten goldbraun braten, wenden und weitere 2-3 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.
  • Mit einem Messer in Keile schneiden, mit Koriander garnieren und warm servieren.

Notes

Für extra Geschmack, frischen Koriander hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Keyword: Hähnchen