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Beste Selleriesuppe mit Sahne
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
250
Ein cremige Selleriesuppe, perfekt für kalte Tage, zubereitet mit frischen Zutaten und verfeinert mit Sahne.
Ingredients
Fett
3
EL
Butter
1
Stück
mittelgroße Zwiebel
(gewürfelt)
7
Stangen
Sellerie
(gewürfelt)
2
Zehen
Knoblauch
(gehackt)
2
EL
Mehl
(siehe Hinweise)
3
Tassen
Hühnerbrühe
(oder Gemüsebrühe)
½
Tasse
Schlagsahne
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
zur Dekoration
Schnittlauch
(gehackt)
Instructions
In einem Schmortopf Butter schmelzen, Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und 5-7 Minuten weich dünsten.
Mehl einrühren und 2 Minuten kochen lassen, dann Brühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe glatt ist.
Sahne einrühren, erneut erwärmen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Schalen servieren, mit gehacktem Schnittlauch garnieren und warm genießen.
Notes
Für eine cremigere Konsistenz kann die Suppe durch ein feines Sieb gestrichen werden.
Calories:
250
kcal
Cost:
12 EUR
Course:
Vorspeise
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Sellerie