Bestes einfaches Haferflocken-Bananenbrot

Prep Time 10

Cook Time 55

Total Time 1 5

Servings 8 Stücke

Calories 250

Ein leckeres und gesundes Bananenbrot, das einfach zuzubereiten ist und mit Haferflocken für extra Ballaststoffe sorgt.

2 Stück reife Bananen, zerdrückt
1 Tasse Haferflocken
1/2 Tasse Vollkornmehl
1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus
1/2 Tasse griechischer Joghurt (oder pflanzliche Alternative)
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Salz
Optional: 1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Schokoladenstückchen (nach Geschmack)

Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
In einer Schüssel Bananen, Honig, Apfelmus, Joghurt, Eier und Vanille vermengen.
Trockene Zutaten mischen und nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren.
Gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen unterheben, Teig in die Form geben und glatt streichen.
Im Ofen 50-60 Minuten backen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Für extra Geschmack Walnüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Calories: 250kcal

Cost: €10

Course: Backen

Cuisine: Deutsch

Keyword: Bananen, Haferflocken