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Birnen Chutney mit Chili und Zimt

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 Portionen
Calories 150
Ein aromatisches Birnenchutney mit Chili, Zimt und Kardamom, perfekt als Begleitung zu Käse oder Fleisch.

Ingredients

Obst und Gemüse

  • 800 g Birnen (geschält, entkernt und gewürfelt)
  • 2 Stück Zwiebeln (fein gewürfelt)
  • 2 Zehen Knoblauchzehen (fein gewürfelt)

Gewürze und Öle

  • 40 ml Olivenöl
  • 120 g brauner Zucker
  • 100 ml heller Balsamico-Essig
  • 0.5 TL Chili
  • 1 TL Zimt
  • 0.5 TL Kardamom
  • 2 Prisen Pfeffer

Instructions 

  • Birnen waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
  • Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
  • Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Birnen hinzufügen.
  • Restliche Zutaten zugeben und ca. 45 Minuten einkochen lassen. Noch heiß in Gläser füllen.

Notes

Chutney in sterile Gläser füllen und abkühlen lassen. Passt gut zu Käse oder Fleisch.
Calories: 150kcal
Cost: 8 EUR
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Birne