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Birnen Marmor Muffins

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 12 Stück
Calories 350
Diese saftigen Muffins vereinen Schokolade und Birnen in einem marmorierten Teig – perfekt für eine süße Pause.

Ingredients

Schokolade

  • 75 g Zartbitterschokolade

Birnen

  • 6-8 Stück kleine Birnen (je nach Größe)

Teig

  • 150 g weiche Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Eier Eier
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml Sahne
  • evtl. etwas Zitronensaft (zum Beträufeln)

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
  • Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Birnen schälen, halbieren, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln.
  • Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit Sahne unter den Teig heben.
  • Die Hälfte des Teigs mit der geschmolzenen Schokolade vermengen. Beide Teige abwechselnd in die Förmchen geben, Birnenhälften auflegen und leicht eindrücken.
  • Im Ofen 20-25 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

Notes

Für extra Geschmack kann man die Muffins mit Puderzucker bestäuben.
Calories: 350kcal
Cost: 3 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Muffins