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Birnen-Muffins, saftig & gesund

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 12 Stück
Calories 210
Diese saftigen und gesunden Birnen-Muffins sind perfekt für einen energiereichen Start in den Tag oder als Snack zwischendurch.

Ingredients

Basiszutaten

  • 250 g Birnenmus (oder geputzte Birnen) (siehe Notizen)
  • 120 g Haselnussmus
  • 2 Stück Eier
  • 80 ml Milch
  • 80 g Honig oder Soft-Datteln
  • 160 g Mehl
  • 60 g Haferflocken
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0,5 bis 1 Teelöffel Zimt (optional)

Instructions 

  • Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  • Alle flüssigen Zutaten (Birnenmus, Haselnussmus, Eier, Milch, Honig) in einer Schüssel verrühren.
  • Mehl, Haferflocken, Backpulver und Zimt hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  • Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  • Muffins aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Notes

Für extra Geschmack Zimt nach Geschmack hinzufügen.
Calories: 210kcal
Cost: 15 EUR
Course: Backen, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Birne