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Birnen-Ziegenkäsesalat

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Ein frischer und eleganter Salat mit süßen Birnen, cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen – perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Vorspeise.

Ingredients

Salat

  • 250 g Blattsalat (z.B. Feldsalat oder Rucola)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig (alternativ Apfelessig)
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 reife Birnen Birnen (Waschen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden)
  • 200 g Ziegenkäserolle (In 1 cm Scheiben schneiden)
  • 30 g Walnüsse (In Pfanne ohne Fett rösten)

Instructions 

  • Wasche den Salat und schleudere ihn trocken.
  • Bereite das Dressing aus Olivenöl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer vor und vermenge es mit dem Salat.
  • Wasche die Birnen, viertel sie, entkerne sie und schneide in Spalten. Brate sie 2-3 Minuten an.
  • Schneide den Ziegenkäse in Scheiben und backe sie bei 200°C für 8-10 Minuten.
  • Röste die Walnüsse in einer Pfanne. Richte den Salat mit Birnen, Käse und Nüssen an.

Notes

Für ein schönes Grillmuster kannst du die Birnen in einer Grillpfanne zubereiten.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Salat, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Birne, Walnüsse, Ziegenkäse