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Birnenmarmelade mit Ingwer und Zimt
Prep Time
20
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
35
minutes
minutes
Servings
4
Gläser
Calories
150
Eine aromatische Birnenmarmelade mit scharfem Ingwer und würzigem Zimt, perfekt für den Herbst.
Ingredients
Obst und Gewürze
1.5
kg
Birne
(geschält, geviertelt, Kernhaus entfernt, gewürfelt)
5
cm
Ingwerknolle
(fein gehackt)
300
ml
Ananassaft
2
Stück
Limette
(Saft ausgepresst)
2
Stück
Zimtstange
50
g
Kokosblütenzucker
600
g
Gelierzucker (2:1)
Instructions
Birnen schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und klein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken.
Birnen, Ingwer, Ananassaft, Limettensaft, Zimt und Kokosblütenzucker aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
Zimt entfernen und Gelierzucker einrühren. Weitere 5 Minuten kochen, bis die Marmelade geliert.
Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und abkühlen lassen.
Notes
Für ein intensiveres Aroma kann die Marmelade nach dem Kochen noch eine Nacht durchziehen.
Calories:
150
kcal
Cost:
8 EUR
Course:
Marmelade
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Birne