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Brokkoli Kartoffel Gratin mit Bechamelsauce

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein cremiges und herzhaftes Gericht, das Brokkoli und Kartoffeln in einer köstlichen Bechamelsauce vereint.

Ingredients

Gemüse

  • 800 g Pellkartoffeln (gekocht und in Scheiben geschnitten)
  • 600 g Brokkoli (frisch oder TK, in Röschen)

Bechamelsauce

  • 500 ml Milch
  • 40 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 150 g geriebener Käse (Emmentaler & Mozzarella)

Instructions 

  • Kartoffeln kochen, Brokkoli dämpfen oder kochen.
  • Für die Bechamelsauce Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und anschwitzen, dann nach und nach Milch einrühren und aufkochen lassen, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Muskatnuss würzen.
  • Gekochte Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform schichten, mit der Bechamelsauce übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Für eine cremigere Sauce kann etwas Sahne hinzugefügt werden.
Calories: 650kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Brokkoli, Kartoffeln