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['A close-up view of a colorful Brokkoli-Reis-Pfanne with vibrant vegetables.', 'Juicy Brokkoli rice dish featuring broccoli and carrots in a bowl.', 'Side view of a delicious Brokkoli-Reis-Pfanne with rice, peas, and spices.', 'A detailed image of a vegetable rice stir-fry showcasing fresh broccoli and carrots.']
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Brokkoli-Reis-Pfanne

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Eine leckere und gesunde Pfanne mit Brokkoli, Reis und Karotten, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Reis

  • 200 g Langkornreis

Gemüse

  • 1 Stück Brokkoli (in Röschen zerteilt)
  • 2 Stück Karotten (in Streifen)
  • 1 Stück Zwiebeln (in Scheiben)

Öl zum Braten

  • 2 EL Sonnenblumenöl

Brühe

  • 500 ml Gemüsebrühe

Gewürze

  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Kurkuma
  • Salz & Pfeffer & Muskat Gewürzmischung (nach Geschmack)
  • 150 g Erbsen (gefroren oder frisch)

Sesam

  • nach Geschmack Sesam zum Anrichten

Instructions 

  • Reis unter kaltem Wasser abspülen. Brokkoli in Röschen teilen, Karotten und Zwiebeln vorbereiten.
  • Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, Karotten und Reis kurz mitbraten.
  • Mit Brühe aufgießen, würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Brokkoli und Erbsen hinzufügen, bis alles weich ist. Mit Sesam bestreuen und servieren.

Notes

Wusstest du, dass du auch den Strunk vom Brokkoli essen kannst? Schäle ihn einfach und gib ihn mit in die Pfanne.
Calories: 450kcal
Cost: 8 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Brokkoli