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Bruschetta Hühnchen Pasta

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein köstliches italienisch inspiriertes Gericht mit zartem Hühnchen, frischen Tomaten und knuspriger Pasta, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Pasta

  • 450 g Angelschnur Pasta
  • 300 g Roma Tomaten, gewürfelt
  • 1 Stück kleine Schalotte, gehackt (oder 1/4 rote Zwiebel)
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 3 EL gehacktes Basilikum
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 3 EL Olivenöl, divided
  • 1.5 kg Hähnchenbrustfilets
  • 3/4 TL Salz
  • 1/2 TL Italienische Gewürzmischung
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • Balsamischer Glanz zum Servieren
  • Parmesan, gerieben zum Servieren

Instructions 

  • Pasta in Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen und mit 1 EL Olivenöl vermengen.
  • Tomaten, Schalotte, Knoblauch, Basilikum, Balsamico, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  • Hähnchenbrust mit Salz, italienischer Gewürzmischung, Zwiebelpulver und Pfeffer würzen, in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. 5 Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
  • Hähnchenstreifen und Tomatenmischung in die Pfanne geben, kurz erhitzen.
  • Pasta hinzufügen, alles gut vermengen, mit Balsamico-Glanz und Parmesan servieren.

Notes

Verwenden Sie frische Basilikumblätter für das beste Aroma und achten Sie darauf, das Hühnchen nicht zu überkochen, um Saftigkeit zu bewahren.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Keyword: Hühnchen, Pasta, Tomaten