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Burrata Bruschetta
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
5
minutes
minutes
Total Time
15
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
350
Ein köstlicher italienischer Vorspeisenklassiker mit frischer Burrata, Tomaten und Basilikum auf knusprigem Brot.
Ingredients
Brot
1
Stück
Baguette oder italienisches Brot
(in Scheiben von ½-¾ Zoll (1-2cm) Dicke geschnitten)
3
EL
Olivenöl
(geteilt)
1-2
Zehen
Knoblauch
(geschält)
2-3
Tassen
Cherrytomaten
(halbiert)
¼
Red
Zwiebel
(sehr dünn geschnitten)
½
Tasse
Basilikum
(gehackt oder zerrissen)
1
EL
Balsamico-Essig
nach Geschmack
Koshersalz und schwarzer Pfeffer
1
großer
Burrata-Kugel
(oder zwei kleine)
nach Geschmack
Flockensalz, Balsamico-Glasur, Olivenöl und mehr Basilikum
(zur Garnierung)
Instructions
Brot toasten und mit Olivenöl leicht einreiben. Toasten oder grillen, dann eine Knoblauchzehe auf die Brotscheiben reiben.
In einer Schüssel Tomaten, Zwiebel, Basilikum, 2 EL Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Burrata öffnen und auf die gerösteten Brote verteilen. Mit der Tomatenmischung belegen.
Mit Olivenöl, Balsamico-Glasur, Flockensalz, Basilikum garnieren und servieren.
Notes
Für extra Geschmack etwas mehr Basilikum oder Balsamico-Glasur hinzufügen.
Calories:
350
kcal
Cost:
$12
Course:
Vorspeise
Cuisine:
Italienisch
Keyword:
Burrata