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Butternut Squash Chia Dinkelwaffeln

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Diese gesunden Waffeln vereinen die Süße des Kürbisses mit ballaststoffreichen Dinkel und Chiasamen für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients

Gemüse

  • 2 Tassen Kürbisstücke (Butternut Kürbis, gewürfelt)
  • 1 EL Chiasamen (in 3 EL warmem Wasser eingeweicht)
  • 1 Tasse Vollkorn-Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 0.25 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.25 Tasse Ahornsirup
  • 1 Tasse Mandelmilch ungesüßt

Instructions 

  • Kürbisstücke in Wasser kochen, bis sie weich sind, dann pürieren und abkühlen lassen.
  • Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  • Alle Zutaten, inklusive Kürbispüree und Chia-Gel, zu einem Teig verrühren.
  • Waffeleisen vorheizen und einfetten, dann ½ Tasse Teig pro Waffel backen, bis sie knusprig sind.

Notes

Für extra Geschmack mit frischen Früchten servieren.
Calories: 250kcal
Cost: 8 EUR
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Dinkel, Kürbis, Waffeln