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Buttrige Lachsfilets mit Zitronen-Knoblauch-Butter
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
350
Ein köstliches Gericht mit zarten Lachsfilets, verfeinert mit Zitronen-Knoblauch-Butter, perfekt für ein elegantes Abendessen.
Ingredients
Fisch
4
Stück
Lachsfilets
(je 170-225 g, mit oder ohne Haut)
2
EL
Olivenöl
1
TL
Paprika
(optional)
4
Zehen
Knoblauchzehen
(fein gehackt)
60
ml
frischer Zitronensaft
(ca. 2 Zitronen)
1
Zitrone
Zitronenabrieb
(von 1 Zitrone)
115
g
ungesalzene Butter
2
EL
frische Petersilie
(gehackt)
Instructions
Ofen auf 190°C vorheizen. Lachs trocken tupfen und würzen. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen.
Lachs mit der Hautseite nach unten 3-4 Minuten anbraten, wenden und 2-3 Minuten weiterbraten. Pfanne in den Ofen geben und 10-12 Minuten backen.
Butter schmelzen, Knoblauch 1-2 Minuten anschwitzen. Zitronensaft und -abrieb einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs aus dem Ofen nehmen, mit Soße übergießen und mit Petersilie garnieren.
Notes
Für eine intensivere Zitronennote, mehr Zitronenabrieb verwenden.
Calories:
350
kcal
Cost:
$15
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Lachs