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Nahaufnahme von einer Portion Chana Masala in einer Schüssel mit frischen Kräutern.
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Chana Masala - 15-Minuten Kichererbsen-Curry

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein schnelles und aromatisches Kichererbsen-Curry, perfekt für eine schnelle Mahlzeit voller Geschmack und Nährstoffe.

Ingredients

Öl

  • 2 EL Öl

Zwiebeln (gehackt)

  • 2 Zwiebeln (gehackt)

Knoblauchzehen (gehackt)

  • 6 Knoblauchzehen (gehackt)

grüne Chilischoten

  • 2 grüne Chilischoten

Ingwer (ca. 3 cm)

  • 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)

Garam Masala

  • 1,5 TL Garam Masala

Kreuzkümmel

  • 1 TL Kreuzkümmel

Koriander

  • 1 TL Koriander

Kurkuma

  • 1 TL Kurkuma

Chilipulver (oder nach Geschmack)

  • 1 TL Chilipulver (oder nach Geschmack)

stückige Tomaten (Dose oder frisch)

  • 800 g stückige Tomaten (Dose oder frisch)

Gemüsebrühe

  • 100 ml Gemüsebrühe

Kichererbsen (abgespült & abgetropft)

  • 2 Dosen Kichererbsen (480 g abgespült & abgetropft)

Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Ahornsirup (oder Kokosblütenzucker nach Geschmack)

  • 2-3 TL Ahornsirup (oder Kokosblütenzucker nach Geschmack)

Reis (oder veganem Naan)

  • Reis oder veganer Naan

Frische Petersilie oder Koriander

  • Frische Petersilie oder Koriander

Sesam

  • Sesam

Zitrone oder Limette

  • Zitrone oder Limette

Instructions 

  • Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischoten in Öl anbraten.
  • Gewürze hinzufügen und kurz mit anbraten.
  • Tomaten, Gemüsebrühe und Kichererbsen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup abschmecken.
  • Mit Reis oder Naan servieren und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du etwas Zitronensaft darüber träufeln.
Calories: 350kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Keyword: Kichererbsen