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Chili con Carne mit Rinderhack

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 600
Ein herzhaftes Chili con Carne mit Rinderhack, das mit Schokolade für eine besondere Note verfeinert wird. Perfekt für ein wärmendes Abendessen.

Ingredients

Fleisch

  • 500 g Hackfleisch vom Rind
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauchzehe
  • 100 ml Rotwein (oder Traubensaft)
  • 1 EL Kreuzkümmel gemahlen
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 TL Chilipulver oder auch mehr
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver scharf
  • 500 g passierte Tomaten
  • 350 ml Rinderbrühe
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Kidney Bohnen
  • 1-2 Stück Schokolade mind. 60 % Kakao

Instructions 

  • Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  • Mit Rotwein ablöschen und 5 Minuten einkochen lassen. Passierte Tomaten, Brühe, Mais und Bohnen hinzufügen, aufkochen.
  • Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulver würzen. 20 Minuten köcheln lassen, dann Schokolade einrühren und 10 Minuten weiterkochen.

Notes

Kurz vor dem Servieren abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Calories: 600kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Chili, Hackfleisch