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Classic Crème Brûlée

Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein klassisches französisches Dessert mit cremiger Vanillepudding-Konsistenz, gekrönt von einer knusprigen Karamellschicht.

Ingredients

Fettarme Sahne

  • 500 ml Heavy cream

Eigelb

  • 5 Stück Egg yolks

Zucker

  • 100 g Granulated sugar

Vanilleextrakt

  • 1 TL Pure vanilla extract

Zucker zum Karamellisieren

  • 50 g Sugar for torching

Instructions 

  • Die Sahne mit Vanille und Eigelb vorsichtig vermengen.
  • In kleine Ramekins füllen und im Wasserbad backen.
  • Abkühlen lassen und kühl stellen.
  • Eine dünne Zuckerschicht auf die Oberfläche streuen.
  • Mit einem Küchenbrenner karamellisieren, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Notes

Verwenden Sie frische Vanille für den besten Geschmack.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: Französisch
Keyword: Vanille