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Couscous Salat mit Feta

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein erfrischender und einfacher Salat mit Couscous, Feta und frischen Kräutern, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 200 g Couscous
  • 150 g Feta
  • 1 Stück rote Paprika (klein gewürfelt)
  • 2 Stück mittelgroße Tomaten (gewürfelt)
  • 1 kleine Gurke (gewürfelt)
  • 2 Stangen Frühlingszwiebeln (gehackt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Tomatenmark
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 EL frische Kräuter (Petersilie oder Minze) (gehackt)

Instructions 

  • Couscous nach Packungsanleitung mit heißem Wasser übergießen, quellen lassen und auflockern.
  • Gemüse waschen, klein würfeln und mit Feta vermengen.
  • Olivenöl, Zitronensaft, Tomatenmark, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
  • Dressing über den Salat geben und gut vermengen. Frische Kräuter kurz vor dem Servieren unterheben.

Notes

Für mehr Geschmack kannst du die Kräuter variieren oder zusätzlich Zitronenscheiben servieren.
Calories: 350kcal
Cost: $10
Course: Salat
Cuisine: Mediterran
Keyword: Couscous