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['Close-up view of a vibrant couscous salad with colorful vegetables.', 'Side view of a delicious-looking couscous salad featuring diced vegetables and herbs.', 'Detailed shot of a couscous salad, showcasing fresh ingredients like tomatoes and cucumbers.', 'Close-up of a hearty couscous salad with chickpeas and peppers on a plate.']
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Couscous Salat Rezept

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein erfrischender und bunter Couscous-Salat, perfekt für warme Tage oder als Beilage.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 250 g Couscous (siehe Anmerkungen)
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 140 g Paprikaschoten (gewürfelt)
  • 200 g Tomaten (gewürfelt)
  • 160 g Gurke (gewürfelt)
  • 0.5 bund Petersilie (gehackt)
  • 3 Stangen Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Dose (400 g) Kichererbsen (abgetropft und abgespült)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 3 EL Olivenöl
  • 1.5 TL Ahornsirup
  • 1.5 TL Ras el Hanout Gewürzmischung (siehe Anmerkungen)
  • nach Geschmack Salz

Instructions 

Notes

Für mehr Geschmack, frische Kräuter hinzufügen oder das Dressing anpassen.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Keyword: Couscous