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Cranberry Streusel Pie

Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 8 Stück
Calories 350
Ein köstlicher Cranberry-Kuchen mit knusprigem Streusel-Topping, perfekt für die Feiertage oder besondere Anlässe.

Ingredients

Füllung

  • 2 1/2 Tassen frische Preiselbeeren
  • 1 Tasse Zucker (Kristallzucker)
  • 1/4 Tasse Orangensaft
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Boden

  • 1 ungebackener 9-Zoll-Teigboden Tortenboden

Streusel

  • 3/4 Tasse Mehl (Allzweckmehl)
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (fest gepackt)
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 6 Esslöffel kalte Butter (gewürfelt)

Instructions 

  • Ofen auf 190°C vorheizen. Cranberries, Zucker, Orangensaft, Maisstärke und Vanille vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
  • Teig in eine 23 cm große Tarteform legen, Rand andrücken. Cranberry-Füllung gleichmäßig einfüllen.
  • Mehl, braunen Zucker, Zimt, Salz und Butter zu Streuseln verarbeiten, bis grobe Krümel entstehen.
  • Streusel gleichmäßig auf die Füllung streuen. Auf einem Backblech platzieren.
  • 50-55 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken.
  • Pie abkühlen lassen, mindestens 2 Stunden, dann servieren. Nach Wunsch mit Vanilleeis oder Schlagsahne.

Notes

Für eine noch knusprigere Kruste, den Teig vor dem Backen kühlen.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Preiselbeeren