Creamy Pesto Chicken Pasta
Ein cremiges und aromatisches Pasta-Gericht mit Hähnchen, Basilikumpesto und Käse, perfekt für ein köstliches Abendessen.
Ingredients
Pasta
- 10.5 oz Penne oder Rigatoni Pasta
- 2 mittelgroße Hähnchenbrustfilets, gewürfelt (ca. 10.5 Unzen insgesamt)
Öl
- 1 EL Olivenöl
Gewürze
- nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Butter
- 1 EL ungesalzene Butter
Knoblauch
- 2 Zehen gehackt
Sahne und Milch
- 3/4 Tasse plus 2 EL heavy cream Schlagsahne
- 1/2 Tasse Vollmilch Vollmilch
Pesto
- 1/2 Tasse basilikum Pesto Basilikumpesto (gekauft oder hausgemacht)
Käse
- 3/4 Tasse geriebener Parmesan Parmesan
- 3.5 oz Baby-Spinat (optional) (für zusätzliche Nährstoffe)
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- 1/4 Tasse Parmesan geriebener Parmesan
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Pasta in Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen.
- Hähnchen in Öl anbraten, bis es goldbraun ist, dann beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Butter und Knoblauch sautieren, Sahne, Milch und Pesto hinzufügen, kurz köcheln lassen.
- Hähnchen, Pasta und Spinat in die Sauce geben, gut vermengen, in die Form geben, mit Käse bestreuen und backen.
Notes
Für eine cremigere Konsistenz kann mehr Pesto oder Käse hinzugefügt werden.