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Cremige Avocado-Pasta: Gesund, Vegan & Blitzschnell zubereitet
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
10
minutes
minutes
Total Time
20
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
550
Ein cremiges, veganes Pasta-Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist und mit frischen Avocados begeistert.
Ingredients
Pasta
200
g
Spaghetti oder Linguine
(Alternativen wie Fusilli oder Penne sind ebenfalls möglich.)
2
stück
reife Avocado
(Sorgt für die cremige Konsistenz der Sauce.)
2
zehen
Knoblauch
(Verleiht der Soße ein kräftiges Aroma.)
1
EL
Zitronensaft
(Bringt Frische.)
1
TL
Zitronenabrieb
(Verhindert das Braunwerden der Avocado.)
3
EL
Basilikum
(Fügt eine köstliche, frische Note hinzu.)
3
EL
Olivenöl
(Sorgt für eine geschmeidige Soße.)
1
Prise
Salz
(Basiswürzer zur Geschmacksanpassung.)
1
Prise
Pfeffer
(Basiswürzer zur Geschmacksanpassung.)
Instructions
Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Knoblauch fein hacken.
Avocado, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer zu einer cremigen Sauce verarbeiten.
Die gekochte Pasta abgießen und mit der Avocado-Sauce vermengen.
Nach Geschmack mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder Zitronensaft abschmecken und servieren.
Notes
Für eine noch cremigere Konsistenz kann etwas Wasser oder Pflanzenmilch hinzugefügt werden.
Calories:
550
kcal
Cost:
€10
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
International
Keyword:
Avocado, Pasta, Vegan