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Cremige Knoblauch-Zitronen-Pasta-Sauce: Ultimatives Rezept!

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Genießen Sie eine cremige, zitronige Pasta-Sauce, die durch gerösteten Knoblauch und frische Kräuter verfeinert wird – perfekt für ein schnelles und köstliches Gericht.

Ingredients

Knoblauch

  • 1 Kopf frischer Knoblauch (für das Rösten)
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 ml Sahne oder pflanzliche Sahnealternative
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Schale)
  • 100 g frisch geriebener Parmesan oder vegane Käsealternative
  • 1 TL Salz
  • ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ TL getrockneter Oregano
  • 200 g Pasta nach Wahl

Frische Kräuter

  • nach Geschmack Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum) (zum Garnieren)

Instructions 

  • Ofen auf 200°C vorheizen, Knoblauch abschneiden, mit Olivenöl beträufeln, in Folie wickeln und 30-35 Minuten rösten.
  • Währenddessen Pasta in Salzwasser al dente kochen, Nudelwasser aufheben und abgießen.
  • Gerösteten Knoblauch abkühlen lassen, in eine Schüssel drücken, Sahne, Zitronensaft, Schale, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und gut vermengen.
  • Pasta in die Sauce geben, gut vermengen und bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
  • Geriebenen Parmesan oder vegane Käsealternative unterheben, abschmecken und sofort servieren, mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Verwenden Sie frische Kräuter für das beste Aroma und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Knoblauch, Pasta, Zitrone