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Cremige Knoblauchgarnelen mit Reis: Buttrig, Reichhaltig!

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 650
Genießen Sie diese cremigen Garnelen mit aromatischem Knoblauch, serviert auf zartem Reis – ein echtes Geschmackserlebnis!

Ingredients

Garnelen

  • 500 g große Garnelen, roh, geschält und entdarmt (Schwanz kann dranbleiben)

Reis

  • 200 g Langkornreis (z.B. Basmati, Jasmin)

Butter

  • 80-100 g ungesalzene Butter

Knoblauch

  • 4-6 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt

Sahne

  • 200 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)

Brühe

  • 100-150 ml Hühner- oder Gemüsebrühe

Zitronensaft

  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

Petersilie

  • Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt

Olivenöl

  • ein Schuss Olivenöl zum Anbraten

Gewürze

  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Paprikapulver (nach Geschmack)

Instructions 

  • Reis gründlich spülen, mit Wasser und Salz kochen, dann 5 Minuten ruhen lassen.
  • Garnelen trocken tupfen und würzen.
  • Olivenöl und Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch 1-2 Minuten anbraten.
  • Garnelen 2-3 Minuten pro Seite anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
  • Restliche Butter schmelzen, Brühe hinzufügen und kurz aufkochen. Sahne einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Gewürzen abschmecken.
  • Garnelen in die Sauce geben, kurz erwärmen und über dem Reis servieren. Mit Petersilie garnieren.

Notes

Für eine cremigere Sauce kann mehr Sahne verwendet werden. Frische Petersilie verleiht dem Gericht eine schöne Frische.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Garnelen