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Cremige Paprika-Suppe
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
30
minutes
minutes
Total Time
40
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
250
Eine cremige und aromatische Paprikasuppe, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Gemüse
6
Stück
rote Paprika
1
Stück
Zwiebel
2
Zehen
Knoblauchzehen
400
ml
Kokosnussmilch
500
ml
Gemüsebrühe
Gewürze & Dekoration
nach Geschmack
Salz & Pfeffer
nach Geschmack
Frische Kräuter
(zur Dekoration)
Instructions
Paprika, Zwiebel und Knoblauch grob schneiden und im Ofen bei 200°C 20-30 Minuten rösten.
Geröstetes Gemüse in einem Topf mit Olivenöl anbraten, dann Gemüsebrühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Kokosmilch einrühren und kurz erwärmen.
Mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du etwas Sahne hinzufügen.
Calories:
250
kcal
Cost:
$12
Course:
Vorspeise
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Paprika