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Cremige Tortellini Pfanne

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein cremiges und aromatisches Gericht mit Käse-Tortellini, Spinat und sonnengetrockneten Tomaten, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Öl & Gewürze

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Stück Schalotten, klein gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch, gepresst
  • 2 TL italienische Gewürzmischung
  • 4 TL rote Chiliflocken (nach Geschmack)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 250 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 200 ml Schlagsahne
  • 65 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und klein gehackt
  • 30 g frisch geriebener Parmesan
  • nach Geschmack Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 500 g frische Käse-Tortellini (aus dem Kühlregal)
  • 100 g frischer Babyspinat (ca. 4 Händevoll)
  • 1 TL frisch gepresster Zitronensaft (optional)

Instructions 

  • Olivenöl erhitzen und Schalotten anbraten.
  • Knoblauch, Gewürze und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
  • Mit Brühe ablöschen, Sahne, Tomaten und Parmesan einrühren.
  • Tortellini hinzufügen, umrühren, abdecken und köcheln lassen.
  • Spinat einrühren, abschmecken, optional Zitronensaft hinzufügen und servieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kannst du mehr Sahne verwenden.
Calories: 650kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Keyword: Tortellini