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Cremiger Flammkuchen mit Spargel, Kochschinken & Trüffelcreme

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein cremiger und aromatischer Flammkuchen, verfeinert mit frischem Spargel, zartem Kochschinken und Trüffelcreme – perfekt für ein besonderes Essen.

Ingredients

Teig

  • 260 g Flammkuchenteig (aus dem Kühlregal)

Sahne & Creme

  • 200 g Creme Fraiche (frisch und aromatisch)

Schinken

  • 6 Scheiben Kochschinken Le Jamby (von Aoste)

Spargel

  • 12 Stangen Grüner Spargel (frisch, knackig)
  • 6 Stangen Weißer Spargel (zart und süß)

Trüffel

  • 2 TL Gehackter Trüffel (in Öl eingelegt)

Käse

  • 2 EL Parmesan (frisch gerieben)
  • 0.5 TL Salz

Eier

  • 2 Stück Eier (optional)

Instructions 

  • Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen.
  • Sahne, Trüffel und Salz vermengen und auf den Teig streichen.
  • Spargel, Schinken und Parmesan gleichmäßig verteilen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen.
  • Optional Eier darüber geben und kurz mitbacken.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du die Eier vor dem Backen hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: €15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Flammkuchen