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Cremiger Käse-Nudelauflauf

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 850
Ein cremiger und herzhaftes Nudelauflauf mit Käse, perfekt für gemütliche Mahlzeiten.

Ingredients

Nudeln

  • 300 g Hörnchennudeln (Makkaroni)
  • 70 g Butter
  • 50 g Weizenmehl
  • 750 ml Milch (vollfett)
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • eine Prise frisch geriebene Muskatnuss
  • 200 g geriebener Cheddar-Käse
  • 150 g geriebener Mozzarella-Käse
  • 100 g grüne Erbsen (tiefgekühlt oder frisch)
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt

Instructions 

  • Backofen auf 190°C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  • Hörnchennudeln al dente kochen, abgießen und kurz abkühlen lassen.
  • Butter schmelzen, Mehl einrühren und 1-2 Minuten anschwitzen. Milch langsam hinzufügen, aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Käse unterrühren.
  • Nudeln mit Käsesauce vermengen, in die Form geben, mit Käse bestreuen und 15 Minuten abgedeckt backen. Dann Erbsen hinzufügen, weitere 10-15 Minuten backen, bis goldbraun.
  • Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit Petersilie garnieren.

Notes

Decken Sie den Auflauf in den ersten 15 Minuten ab, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
Calories: 850kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Käse, Nudeln