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Cremiger Nudelauflauf mit Schinken: Nie wieder trocken!

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 850
Ein cremiger Nudelauflauf mit Schinken, der garantiert saftig bleibt und alle begeistert.

Ingredients

Nudeln

  • 300 g Makkaroni
  • 1 EL Öl
  • 200 g Kochschinken, gewürfelt
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 600 ml Milch
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
  • eine Prise Muskatnuss
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • mehr Käse zum Bestreuen zusätzlicher Käse (Optional)

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen. Nudeln in Salzwasser 1-2 Minuten kürzer als angegeben kochen, abgießen und mit Öl vermengen.
  • Butter zerlassen, Mehl einrühren und 1-2 Minuten anschwitzen. Nach und nach Milch unter Rühren hinzufügen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
  • Topf vom Herd nehmen, Käse, Muskat, Salz und Pfeffer einrühren. Nudeln und Schinken untermischen.
  • Mischung in eine Auflaufform geben, mit restlichem Käse bestreuen und 20-25 Minuten backen, bis goldbraun.
  • Kurz abkühlen lassen und servieren.

Notes

Für extra Cremigkeit kann mehr Käse verwendet werden.
Calories: 850kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Nudeln