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Cremiger Zucchini Auflauf
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
25
minutes
minutes
Total Time
40
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
350
Ein cremiger und herzhafter Zucchini-Auflauf, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
Gemüse
350
g
Zucchini
(gerieben)
1
Paprika
Paprika
(gewürfelt)
1
rote Zwiebel
rote Zwiebel
(gehackt)
2
Zehen
Knoblauchzehen
(fein gehackt)
60
g
Käse nach Wahl
(z. B. Gouda oder Parmesan)
100
g
Dinkelgrieß
1
Päckchen
Backpulver
30
g
Dinkelmehl
50
g
geriebener Käse zum Bestreuen
Sonstiges
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Olivenöl
zum Einfetten
Olivenöl
(zum Einfetten der Form)
Instructions
Geriebene Zucchini in eine Schüssel geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Paprika würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und alles mit Käse zu den Zucchiniraspeln geben.
Eier aufschlagen, zu den Zutaten geben und mit Grieß, Backpulver, Mehl, Salz und Pfeffer verrühren.
Auflaufform einfetten, mit Grieß bestreuen und die Masse gleichmäßig einfüllen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und heiß oder lauwarm servieren.
Notes
Für eine extra cremige Konsistenz kannst du etwas Joghurt unter die Masse mischen.
Calories:
350
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Zucchini