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Crêpes au Potimarron

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Diese herzhafte Kürbisteigpfanne ist perfekt für eine kreative Mahlzeit, die süß oder salzig serviert werden kann.

Ingredients

Gemisch

  • 200 g Kürbispüree (aus gedämpftem oder gekochtem Kürbis)
  • 70 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise gemahlener Nelken
  • 2 Stück Eier
  • 90 ml Milch (tierisch oder pflanzlich)
  • 100 g Frischkäse
  • 1 kleine Knoblauchzehe (gepresst)
  • 10 Zweig Schnittlauch (gehackt)
  • 15 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse)
  • 1 Prise Salz

Instructions 

  • Kürbis dämpfen oder kochen und zu Püree verarbeiten.
  • Püree mit Mehl und allen anderen Zutaten vermengen.
  • Pfanne erhitzen, Teig portionsweise hineingeben und goldbraun backen.
  • Crêpes wenden, fertig backen und servieren.

Notes

Für eine herzhafte Variante, salzig servieren, oder süß mit Honig oder Zucker.
Calories: 250kcal
Cost: 10 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Französisch
Keyword: Kürbis