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Curry-Reis mit cremigem Ananas-Hähnchen-Geschnetzeltem

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein aromatisches Gericht mit cremigem Hähnchen, süßer Ananas und würzigem Curry, perfekt serviert mit duftendem Reis.

Ingredients

Reis

  • 200 g Basmatireis
  • 400 ml Wasser oder Kokosmilch
  • 1 TL Currypulver
  • 0.5 TL Kurkuma
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Butter oder l
  • 300 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
  • 150 g Ananas, gewürfelt (aus kleiner Dose)
  • 1 Dose Erbsen (kleine Dose)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 200 ml Sahne oder Kokosmilch
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Currypulver
  • 0.5 TL Paprikapulver (edels)
  • 0.5 TL Salz & Pfeffer
  • 1 TL Sojasoße
  • 1 TL Speisestärke (optional, zum Andicken)

Zubereitung

Instructions 

  • Reis waschen und mit Wasser oder Kokosmilch, Currypulver, Kurkuma und Salz kochen, bis er gar ist.
  • Hähnchen in einer Pfanne scharf anbraten, herausnehmen.
  • Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Ananas und Erbsen hinzufügen, kurz mitbraten.
  • Mit Hühnerbrühe, Sahne, Currypulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Sojasoße ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen.
  • Hähnchen wieder hinzufügen, 3-4 Minuten mitköcheln lassen. Bei Bedarf mit Speisestärke andicken.
  • Gericht anrichten, nach Belieben garnieren und servieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann die Speisestärke mit Wasser angerührt werden.
Calories: 650kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Keyword: Curry, Hähnchen, Reis