Go Back
Nahaufnahme einer Curry-Reis-Pfanne mit buntem Gemüse.
Print Pin

Curry-Reis-Pfanne mit Gemüse

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein aromatisches Gericht mit Reis, Gemüse und Curry, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Gemüsebrühe

  • 200 g Parboiled-Reis
  • 1.5 TL Currypulver
  • 180 g Erbsen, grün, tiefgekühlt
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Grüne Bohnen, tiefgekühlt
  • 50 g Kidneybohnen, aus der Dose
  • 1 Stk Lauch
  • 50 g Mais, aus der Dose
  • 1 Stk Möhre, mittelgroß
  • 1 Stk Paprikaschote, rot
  • 1 Prise Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 1 Prise Prise Salz
  • 50 g Schinkenspeck, in Scheiben
  • 2 Stk Zwiebeln

Instructions 

  • Reis in Gemüsebrühe kochen.
  • Zwiebeln, Schinken, Lauch und Paprika vorbereiten.
  • Zwiebeln und Schinken anbraten, dann Gemüse hinzufügen und 10 Minuten dünsten.
  • Currypulver, Gemüsebrühe, Erbsen, Bohnen, Mais und Reis untermischen.
  • Pfanne zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Für mehr Geschmack, frische Kräuter hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Curry, Gemüse, Reis