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Der Beste Vegane Apfelkuchen
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
40
minutes
minutes
Total Time
55
minutes
minutes
Servings
8
Stück
Calories
350
Ein saftiger, veganer Apfelkuchen, der mit aromatischem Zimt und einer knusprigen Streuselkruste begeistert.
Ingredients
Äpfel
400
g
Äpfel (gewürfelt)
(Infos zur Sorte stehen hier)
Mehl
250
g
Weizen- oder Dinkelmehl (oder glutenfreies Mehl)
(siehe Anmerkungen)
2
TL
Backpulver
½
TL
Natron
½
TL
Salz
1
TL
Zimt
100
g
Rohrzucker
(oder anderer Zucker)
120
ml
Sojamilch
(oder andere Pflanzenmilch)
1
TL
Vanilleextrakt
(optional)
1
EL
Apfelessig
(oder Zitronensaft)
100
g
Apfelmus
(ungesüßt, siehe Anmerkungen)
100
g
vegane Butter
(geschmolzen oder Margarine, Kokosöl oder neutrales Öl)
Streusel
75
g
Weizen- oder Dinkelmehl
(oder glutenfreies Mehl, siehe Anmerkungen)
3
EL
brauner Zucker
(oder anderer Zucker)
½
TL
Zimt
35
g
vegane Butter
(kalt und in kleine Stücke geschnitten oder Kokosöl)
Instructions
Äpfel würfeln und beiseite stellen.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Zucker in einer Schüssel vermengen.
Sojamilch, Vanilleextrakt, Apfelessig, Apfelmus und geschmolzene vegane Butter hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
Teig in eine gefettete Backform geben, Äpfel gleichmäßig darauf verteilen und mit Streuseln bedecken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Notes
Für eine knusprigere Streusel kannst du zusätzlich gehackte Nüsse hinzufügen.
Calories:
350
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Kuchen
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Äpfel, Vegan