Go Back
Print

Easy Smoky Steak Bowl mit Gemüse und Reis

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Bowl-Gericht mit rauchigem Steak, frischem Gemüse und aromatischem Reis. Perfekt für ein schnelles, sättigendes Abendessen.

Ingredients

Fleisch

  • 1.5 Pfund Rindersteak (Sirloin, Flank, Ribeye) (getrocknet, gewürzt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver (für rauchiges Aroma)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer

Gemüse

  • 1 Stück rote Paprika, in Scheiben
  • 1 Stück Zucchini, gehackt
  • 1 Tasse Brokkoliröschen
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben
  • 0.5 Tasse Mais (frisch oder gefroren) (optional, gegrillt)
  • 2 Tassen gekochter Jasmin- oder brauner Reis
  • 1 EL Limettensaft (Zeste)
  • 2 EL gehackter Koriander (optional)

Toppings

  • nach Wunsch Avocado-Scheiben
  • nach Wunsch Salsa oder Pico de Gallo
  • nach Wunsch Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • nach Wunsch geriebener Käse
  • nach Wunsch scharfe Soße

Instructions 

  • Steak trocken tupfen, mit Olivenöl und Gewürzen einreiben. 15 Minuten ruhen lassen.
  • Reis nach Packungsanweisung kochen, dann mit Limettenschale, -saft und Koriander vermengen.
  • Gemüse in einer Pfanne oder auf einem Blech bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht angebräunt, aber noch knackig ist. Mais am Ende hinzufügen.
  • Steak bei hoher Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten, ruhen lassen, dann gegen die Faser aufschneiden.
  • Reis in Schüsseln verteilen, Gemüse und Steak darauf anrichten. Mit Avocado, Salsa, Käse und weiteren Toppings garnieren.

Notes

Für mehr Geschmack das Steak vor dem Braten marinieren.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Keyword: Gemüse, Reis, Steak