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Effiloché de Bœuf en Cocotte (Sauce Barbecue Maison)

Prep Time 20 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 20 minutes
Servings 6 Portionen
Calories 450
Ein zartes Rindfleischgericht, das in einer hausgemachten Barbecuesauce serviert wird, perfekt für gemütliche Mahlzeiten.

Ingredients

Fleisch

  • 1.5 kg Paleron de bœuf
  • 2 EL neutralöl
  • Sel und Pfeffer Salz und Pfeffer
  • 150 ml Ketchup
  • 3 EL brauner Zucker
  • 40 ml Apfelessig
  • 2 EL geräucherter Paprika
  • 2 EL Worcestersoße
  • 2 Zehen Knoblauch (zerdrückt)
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt)

Instructions 

  • Fleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Alle Saucenzutaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
  • Hitze reduzieren und das Fleisch 3 Stunden schmoren lassen, bis es zart ist.
  • Fleisch zerkleinern und mit der Sauce vermengen.
  • Vor dem Servieren kurz aufwärmen und nach Geschmack nachwürzen.

Notes

Für ein intensiveres Aroma, das Fleisch vor dem Schmoren marinieren lassen.
Calories: 450kcal
Cost: €15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Französisch
Keyword: Rindfleisch