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Ein-Topf Käse Southwestern Hähnchen & Reis Genuss

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein leckeres und einfaches Gericht, das alle Aromen Südwestamerikas in einem Topf vereint – perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Protein

  • 450 g Hähnchenbrust (kann durch Putenfleisch oder vegetarische Alternativen ersetzt werden)
  • 1 Tasse Reis (Vollkornreis kann für mehr Ballaststoffe gewählt werden)

Gemüse

  • 1 Tasse Paprika (verschiedene Sorten nach Wahl)
  • 1 Tasse Mais (gefrorener Mais ist praktisch)

Käse

  • 1 Tasse Cheddar-Käse (Pfefferjack kann für Schärfe verwendet werden)

Bohnen & Brühe

  • 1 Dose Bohnen (schwarze oder Pintobohnen je nach Vorliebe)
  • 2 Tassen fettarme Hühnerbrühe (kann auch durch Gemüsebrühe ersetzt werden)

Gewürze & Kräuter

  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Frische Kräuter

  • nach Geschmack frische Kräuter (wie Koriander oder Petersilie)

Weitere Gemüsesorten

  • nach Geschmack wie Zucchini oder Spinat
  • 1 Tasse Salsa oder gestückelte Tomaten

Instructions 

  • Hähnchenbrust würzen und in einem großen Topf anbraten.
  • Reis, Paprika, Mais, Bohnen, Brühe und Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen.
  • Hitze reduzieren und alles 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  • Käse unterrühren und mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse ersetzt werden.
Calories: 650kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Südwesten
Keyword: Hähnchen, Käse, Reis