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Eine cremige Pilz-Ravioli-Sauce zum Aufwärmen der Seele
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
550
Diese reichhaltige und cremige Pilz-Ravioli-Sauce ist perfekt, um ein gemütliches Abendessen zu zaubern und den Tag abzurunden.
Ingredients
Grundlage
1
EL
Olivenöl
2
EL
Butter
8
oz
Baby Bella Pilze
(gewaschen und geschnitten)
1
kleine
gelbe Zwiebel
(fein gewürfelt)
3
Zehen
Knoblauch
(gehackt)
1
EL
Mehl
½
Tasse
Hühnerbrühe
(oder Gemüsebrühe)
¾
Tasse
Schlagsahne
⅓
Tasse
Parmesan, gerieben
nach Geschmack
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½
TL
getrockneter Thymian
¼
TL
zerstoßene rote Pfefferflocken
(optional)
1
Packung
Pilz-Ravioli
(ca. 340 g)
Instructions
In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, Pilze hinzufügen und goldbraun braten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weich dünsten.
Mehl einstreuen, gut umrühren, dann Brühe hinzufügen und alles aufkochen lassen, um die Sauce zu binden.
Hitze reduzieren, Sahne, Parmesan, Thymian, Pfefferflocken, Salz und Pfeffer einrühren und 3-4 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Ravioli in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Vorsichtig vermengen.
Sofort servieren, mit zusätzlichem Parmesan oder frischer Petersilie garnieren.
Notes
Für eine cremigere Sauce kann man mehr Sahne hinzufügen oder die Pilze vorher anbraten, bis sie besonders aromatisch sind.
Calories:
550
kcal
Cost:
$15
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
International
Keyword:
Pilze