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Einfache Rosenkohlsuppe
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
150
Diese cremige Rosenkohlsuppe ist schnell zubereitet und perfekt für kalte Tage. Mit wenigen Zutaten entsteht eine wohltuende Suppe voller Geschmack.
Ingredients
Gemüse
1
Stück
Zwiebel
(klein gehackt)
600
g
Rosenkohl
(Strunk entfernen, äußere Blätter entfernen)
1
EL
Butter
(in einem Topf schmelzen)
600
ml
Gemüsebrühe
(aufgießen und köcheln lassen)
Salz und Pfeffer
Salz und Pfeffer
(nach Geschmack)
Muskat
Muskatnuss
(nach Geschmack)
3
EL
Schmand
(einrühren und wieder hinzufügen)
Instructions
Zwiebel hacken und Rosenkohl vorbereiten.
Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebeln und Rosenkohl darin andünsten.
Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen.
Hälfte des Rosenkohls herausnehmen, Rest pürieren und würzen.
Schmand einrühren, restlichen Rosenkohl hinzufügen und servieren.
Notes
Für eine cremigere Konsistenz kann mehr Schmand verwendet werden.
Calories:
150
kcal
Cost:
8 EUR
Course:
Vorspeise
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Rosenkohl