Go Back
Print

Einfacher ​Kürbis-Kartoffel-Auflauf (vegetarisch und nur 30 Min Vorbereitung)

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein schneller und leckerer vegetarischer Auflauf mit Kürbis und Kartoffeln, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Fett für die Form

  • 1 EL Butter
  • 1,2 kg Hokkaidokürbis
  • 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
  • 1 Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • 200 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Rosmarin getrocknet
  • nach Geschmack Muskat (gerieben)
  • 200 g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Ofen auf 200°C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  • Kürbis und Kartoffeln waschen, in dünne Scheiben schneiden, salzen und in die Form schichten.
  • Knoblauch hacken, mit Milch, Sahne, Rosmarin, Muskat, Salz und Pfeffer verrühren. Über das Gemüse gießen und mit Käse bestreuen.
  • Ca. 40 Minuten backen, bis das Gemüse gar und der Käse goldbraun ist.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz kann mehr Sahne verwendet werden.
Calories: 450kcal
Cost: 10 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln, Kürbis