Go Back
Print

Einfacher Lauchsalat

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 150
Ein erfrischender und einfacher Lauchsalat, perfekt als Beilage oder leichtes Gericht.

Ingredients

Gewürze

  • 1 TL Kümmel
  • 1 Stk Zwiebel
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
  • 2 EL Weißweinessig
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Schuss Wasser
  • 1 TL Salz, für das Kochwasser

Gemüse

  • 500 g Lauch (dunkelgrüner Teil inklusive)
  • 1 Stk Zwiebel

Frische Kräuter

  • 4 EL Petersilie, glatt

Instructions 

  • Lauch putzen, halbieren, waschen und in Scheiben schneiden.
  • Lauch in Salzwasser mit Kümmel 12-15 Minuten bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
  • Zwiebel fein würfeln, Petersilie hacken.
  • Essig, Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, dann Öl unterschlagen.
  • Heißen Lauch in die Marinade geben, Petersilie hinzufügen und gut vermengen.
  • Salat mindestens 15 Minuten durchziehen lassen, abschmecken und servieren.

Notes

Der Salat schmeckt am besten frisch, kann aber auch gut vorbereitet werden.
Calories: 150kcal
Cost: 5 EUR
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Lauch