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Einfaches Kürbisbrot-Rezept

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 12 Stück
Calories 350
Ein saftiges und würziges Kürbisbrot, perfekt für die Herbstzeit. Schnell zubereitet und ideal zum Frühstück oder als Snack.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 2 Tassen Mehl (Allzweckmehl)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Backpulver (zusätzlich)
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • ¼ Teelöffel Nelkenpulver
  • ¼ Teelöffel Ingwerpulver

Feuchte Zutaten

  • ½ Tasse weiche Butter
  • 1 Tasse Zucker (Kristallzucker)
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • ¼ Tasse Speiseöl
  • 2 große Eier
  • 1 (15-oz) Dose Kürbispüree (reines Kürbispüree, kein Kürbiskuchenmischung)

Instructions 

  • Backofen auf 165℃ vorheizen und zwei Kastenformen einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  • Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Butter und Zucker cremig schlagen, Eier hinzufügen und verrühren.
  • Kürbispüree unterrühren, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und kurz vermengen.
  • Teig in die Formen füllen und 60-70 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
  • Abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Notes

Für ein intensiveres Aroma kann Zimt und Muskatnuss nach Geschmack angepasst werden.
Calories: 350kcal
Cost: 10 EUR
Course: Brot
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis