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Einfaches Rauchiges Steak-Bowl mit Gemüse und Reis

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Dieses einfache Gericht vereint saftiges Steak, geröstetes Gemüse und aromatischen Reis für eine perfekte Mahlzeit.

Ingredients

Fleisch

  • 1.5 Pfund Rindersteak (Sirloin, Flank, Ribeye) (getrocknet, gewürzt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Kre cumin
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück rote Paprika, in Scheiben
  • 1 Stück Zucchini, gehackt
  • 1 Tasse Brokkoliröschen
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben
  • 0.5 Tasse Mais (frisch oder gefroren, gegrillt)
  • 2 Tassen gekochter Jasmin- oder brauner Reis
  • 1 EL Limettensaft, abgerieben
  • 2 EL gehackter Koriander (optional)

Toppings

  • nach Wunsch Avocado, Salsa, Käse, scharfe Soße (nach Geschmack)

Instructions 

  • Steak trocken tupfen, mit Olivenöl und Gewürzen einreiben und 15 Minuten ruhen lassen.
  • Reis nach Packungsanweisung kochen, dann mit Limettensaft, Zeste und Koriander vermengen.
  • Gemüse in einer Pfanne oder auf einem Blech bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht angebräunt, aber noch knackig ist. Mais am Ende hinzufügen.
  • Steak bei hoher Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten, ruhen lassen und gegen die Faser aufschneiden.
  • Reis in Schüsseln verteilen, mit Gemüse belegen, Steak darauf anrichten und mit Toppings nach Wahl garnieren.

Notes

Für Abwechslung können Quinoa oder Süßkartoffeln als Beilagen verwendet werden.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Keyword: Gemüse, Reis, Steak