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Feigen-Chutney

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 150
Ein aromatisches Feigen-Chutney, perfekt als Begleitung zu Käse oder Fleisch.

Ingredients

Zutaten

  • 0.5 Tasse brauner Zucker (ungepackt)
  • 0.5 Tasse Apfelessig
  • 2 Tassen Feigen (frisch oder gefroren, Stiele entfernt und geviertelt)
  • 1/3 Tasse Apfel (gewürfelt)
  • 1/2 Tasse weiße Zwiebel (gehackt)
  • 1/3 Tasse Rosinen
  • 1/3 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Nelke
  • 1/4 Teelöffel gemahlter Muskatnuss

Instructions 

  • Rosinen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
  • Zucker mit Essig in einem Topf schmelzen, Feigen, Apfel, Zwiebel, Rosinen, Salz und Gewürze hinzufügen.
  • Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln, dabei häufig umrühren.
  • Chutney in ein Glas füllen und an einem trockenen Ort aufbewahren.

Notes

Chutney vor dem Servieren abkühlen lassen, um den Geschmack zu verbessern.
Calories: 150kcal
Cost: 8 EUR
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Feigen