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Feta Kartoffeln mit Ofengemüse - Gesund und lecker genießen!

Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein leckeres und gesundes Ofengericht mit knusprigen Kartoffeln, frischem Gemüse und cremigem Feta, perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse

  • 800 g festkochende Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
  • 200 g Feta, zerbröckelt (alternativ Ziegenkäse)
  • 500 g saisonales Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten), gewürfelt
  • 4.5 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprika
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren

Instructions 

  • Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Kartoffeln und Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
  • Mischung gleichmäßig auf dem Blech verteilen und 20 Minuten backen.
  • Feta über das Gemüse streuen und weitere 15-20 Minuten backen, bis alles goldbraun und gar ist.
  • Gericht kurz abkühlen lassen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Für knusprigere Kartoffeln, die letzten 10 Minuten die Temperatur auf 220°C erhöhen.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Feta, Kartoffeln, Ofengemüse