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Fitness auflauf mit brokkoli und hackfleisch

Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein gesunder und proteinreicher Auflauf, perfekt für eine ausgewogene Ernährung.

Ingredients

Fleisch

  • 500 g mageres Rinderhackfleisch (ca. 500 Gramm)

Gemüse

  • 300 g Brokkoli (ca. 300 Gramm)

Milchprodukte

  • 200 g Quark (ca. 200 Gramm)
  • 2 Eier Eier
  • 1 Zwiebel Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Muskatnuss Muskatnuss (nach Geschmack)
  • 1 TL Olivenöl

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen.
  • Brokkoli in Röschen schneiden, kurz blanchieren und beiseite stellen.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, Hackfleisch hinzufügen und anbraten.
  • Quark mit Eiern verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Brokkoli und Hackfleisch in die Quark-Mischung geben, alles vermengen und in eine Auflaufform füllen.
  • Auflauf 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Notes

Für eine noch gesündere Variante kannst du den Quark durch griechischen Joghurt ersetzen.
Calories: 550kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Brokkoli, Gesund, Hackfleisch